海女採り アワビ

ホント、実感ですね！
世の中にこんな旨いものがあったのか？


「輪島海女採り」の商標登録を石川県漁協輪島支所が取得。


これを受け、同県輪島市沖の舳倉島周辺などで採れるすべてのアワビに、


７月１日の漁解禁以降、商標を印刷したタグを付けて出荷するという。


石川県漁協輪島支所には２０～９０歳代の海女約２００人が所属し、


９月末までの３か月間、潜水による漁を行っている。


輪島アワビは海女採りの魅力もあって他産地よりやや高めで、


輪島産以外のものが「輪島産」として売られる心配もあった。


タグは直径１センチ程度のプラスチック製で、


昨年１０月に認められた商標「輪島海女採り」を印刷。


今年は３万個用意し、出荷する際に貝殻の端に付ける。


傷がついたような形の悪いものには付けない。


同支所は「輪島では肝を使った食べ方が多く、


肝の味にも自信がある。タグで明確な差別化を図りたい」と自信をみせる。


こちらもおいしんですよね。


本場玄界灘の素潜り漁師が獲ったアワビは違う